🗓 Aanpasbaar reisprogramma
De reis begint in Bogotá, op 2.600 meter hoogte tussen de Andes en het kloppend culinaire hart van Colombia. Een wandeling door het historische centrum La Candelaria brengt je langs Plaza de Bolívar, het Botero Museum en het Goudmuseum, gevolgd door een proeverij van Colombiaans 'pan ice cream' op basis van exotisch fruit. Het hoogtepunt: een ochtend op de markt 7 de Agosto met chef Álvaro Clavijo, waar je samen inkopen doet en proeft van lokale vruchten zoals chontaduro, gevolgd door een diner in zijn restaurant El Chato.
Highlights Bogotá:
Historisch centrum La Candelaria: Plaza de Bolívar, Botero Museum & Goudmuseum
Proeverij Colombiaans fruit-ijs
Marktbezoek & diner met chef Álvaro Clavijo (restaurant El Chato)
Een vlucht brengt je naar Medellín, de stad van de eeuwige lente. De avond opent met een diner bij El Cielo, waar moleculaire technieken en neurogastronomie de Colombiaanse keuken naar een ander niveau tillen. De volgende dag verken je Comuna 9: een sociaal transformatieproject dat bewoners met lage inkomens opleidt tot kok en ondernemer, met een kookworkshop in een open patio en een rit met de tram en kabelbaan. Een dagtrip naar de bergen van Oost-Antioquia brengt je bij een door vrouwen geleide cacao-coöperatie, waar je leert over plantage, fermentatie en chocolademaken, met een afsluiter bij de Pailania-waterval.
Highlights Medellín:
Diner bij El Cielo — moleculaire keuken & neurogastronomie
Comuna 9: kookworkshop & sociale impact-project, tram + kabelbaan
Ambachtelijke cacao-coöperatie in Oost-Antioquia, geleid door vrouwen
Pailania-waterval
De groene rust van de reis: een verblijf op een traditionele finca cafetera in Salento of Filandia, met een welkomstdiner van typische paisa-gerechten zoals bandeja paisa of trucha. Een volledige koffiebeleving voert je van plant tot kop — plukken, schillen, drogen, branden en cuppen, onder begeleiding van een Q-grader — gevolgd door een wandeling door de betoverende Cocora-vallei met haar iconische waxpalmen. De laatste dag staat in het teken van panela: bezoek aan een traditionele rietsuikermolen (trapiche panelero), gevolgd door een kookles bij een lokale familie waar je arepas de chócolo, sancocho en sudado de pollo leert bereiden.
Highlights Koffiezone:
Verblijf op een traditionele finca cafetera
Volledige koffieceremonie van plant tot kop, met Q-grader
Wandeling door de Cocora-vallei (waxpalmen)
Trapiche panelero & kookles: arepas, sancocho, sudado de pollo
Een vlucht brengt je naar het Caribische Cartagena, waar de reis culinair wordt afgesloten. Een street food tour door het ommuurde centrum laat je proeven van zeven typische snacks en drankjes met Spaanse, Afrikaanse en lokale invloeden. De hippe wijk Getsemaní, met haar street art en levendige pleinen, vormt het decor voor een exclusieve rumproeverij waarin de geschiedenis en stijlen van Colombiaanse rum tot leven komen. In het vissersdorp La Boquilla ga je met een ambachtelijke visser het water op om te leren werpen met een castnet, gevolgd door een kookles op houtvuur en een tochtje door de mangroven. De laatste dag is vrij — ideaal voor een uitstap naar Islas del Rosario voor strand en seafood, of voor een laatste rondje markten en boetiekjes.
Highlights Cartagena:
Street food tour door het ommuurde centrum (7 stops)
Getsemaní walking tour & exclusieve rumproeverij
La Boquilla: vissen met castnet, kookles op houtvuur & mangrovetocht
Vrije dag — optioneel Islas del Rosario (strand & seafood-lunch)
Transfer naar de luchthaven voor de internationale vlucht.
SUPERIOR - HOTELS
vanaf
0€
/ persoon
Kies voor een uitstekende balans tussen comfort en betaalbaarheid, met moderne faciliteiten en een hoge standaard van service. Ideaal voor reizigers die kwaliteit zoeken zonder de hoofdprijs te betalen.
Startprijs per reisperiode, afhankelijk van reisgezelschap
Bovengenoemde vanafprijzen zijn geldig op basis van beschikbaarheid op moment van reservatie. Prijzen voor kinderen (t/m 11 jaar) en baby’s (t/m 2 jaar) kunnen afwijken.
PREMIUM- HOTELS
vanaf
0€
/
persoon
Kies voor de garantie van een luxueuze ervaring met exclusieve voorzieningen, uitzonderlijke service en aandacht voor elk detail. Perfect voor wie een onvergetelijke en verfijnde reisbeleving zoekt.
Startprijs per reisperiode, afhankelijk van reisgezelschap
Bovengenoemde vanafprijzen zijn geldig op basis van beschikbaarheid op moment van reservatie. Prijzen voor kinderen (t/m 11 jaar) en baby’s (t/m 2 jaar) kunnen afwijken.
